Зелёный Пак Чой

  • На латинском языке: Brassica rapa chinensis
  • На английском:  Green pak choy, Shanghai pak choy, green bok choy
  • На китайском: Yu cai(мандаринский диалект), baak choi(кантонский), qīng cài (шанхайский)
  • На голландском: Shanghai paksoi, Shanghai pakchoi
  • На испанском: Shangai pak choi, pak choi verde, pak choy verde, bok choy verde
  • На русском: Шанхай бок чой, зелёный пак чой, китайская капуста, черешковая капуста, горчичная капуста, сельдерейная капуста, бок чой.
  • На французском: Shanghai pak choï, verte pak choï.
  • На итальянском: Pak choi, bok choi, pak choi verde, Shanghai pak choi.
  • На немецком: Pak choi Shanghai, Pak-Choi, Bok Choy, Pak Choy, Paksoi, Pak Choi-Grün, Blätterkohl, Chinesischer Senfkohl.
  • На польском: Chińska kapusta zielonoogonkowe pak choy, pak choi Shanghai, pak choi, bok choy.
  • На латышском: Zaļie pak čoi, zaļie pakčoji, Šanhajas pak čoi, Šanhajas pakčoji.
  • На литовском: Kiniškas kapūstas, kininiai bastučiai - bok choy, pak choi.
  • На эстонском: Hiina kapsas, hiina lentnaeris, paksoi, bok choi, pac choi.

Особенности выращивания зеленого пак чоя в теплицах.

Зелёный пак чой (Brassica rapa chinensis) на Востоке пользуется огромной популярностью. Является одним из самых популярных ингредиентов китайской кухни. Растение относится к семейству Крестоцветные.

У пак чоя не бывает кочанов, вместо этого у него вокруг центральной почки формируются гладкие, тёмно-зелёные листья высотой 15-25 см на толстых стеблях. В зависимости от сорта размеры растений варьируют от приземистых, высотой около 7-10 см, до высоких, достигающих 20-30 см.

Это очень скороспелая, неприхотливая и холодостойкая культура. Поскольку капуста очень скороспелая, ее выращивают несколько раз в течение сезона. Вырастить ее можно рассадным методом. Рассада формируется примерно 2 – 3 недели. Зелёный пак чой любит прохладную и сырую погоду, подкормку органикой, не переносит переувлажненные и кислые почвы, в совсем засушливый период нужно её поливать. Корневая система у нее располагается в поверхностном слое почвы толщиной 10–15 см, корни тонкие, сильно разветвленные. Оптимальная кислотность почвы – рН 7.0-7.5 .

 Расстояние между растениями оставляют не менее 15 см друг от друга, между рядами расстояние – 20 см. Лучший температурный режим для развития растения - 15-25 градусов.

Пак чой не рекомендуется высаживать на том месте, где в прошлом сезоне выращивали любые другие виды капусты, болезни и вредители у всех капустных видов схожие. Главный вредитель пак чоя — крестоцветная блошка, которая выедает в листьях дыры. Также вредит растению капустная белянка, улитки и слизни.

Посаженная при длинном световом дне, в мае-июле, пак чой быстро пойдет в стрелку и зацветет. Высаженная в мае капуста растет очень быстро, затем дает стебель и начинает цвести. Наибольший урожай пак чоя можно получить, высаживая ее во второй половине лета. При выращивании осенью, пак чой можно меньше поливать.

Можно понемногу подсаживать все новые и новые рядки в течение всего сезона, подсевая семена понемногу с интервалом в 7-14 дней.

Урожай собрать можно очень быстро, через 30 – 50 дней капуста готова. Свежие листья капусты используют в салатах, а черешки тушат самостоятельно или с другими овощами, а также используют для приготовления различных кулинарных изысков. Вкус у пак чой средний между вкусом капусты и салата, с горчинкой. Зелень пак чой долго не хранится, и потому ее лучше сразу использовать.

В Европе продаже можно встретить более десятка гибридныx сортов - Yuushou F1, Ryou F1, Chifu F1, Summer Breeze F1, Green Revolution F1, Shuko F1, Mei Qing Choi F1, Feng Qing Choi F1, Jade Choy F1, Li Ren Choi F1.

ПОСМОТРЕТЬ ФОТОГАЛЕРЕЮ…

                   



 .